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甲基纖維素(MC 粘度 4000)符合15版新藥典標準
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甲基纖維素
Jiaji Xianweisu
Methylcellulose
[9004-67-5]
按干燥品計算,含甲氧基(―OCH3)應為27.0%~32.0%。
【性狀】本品為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末;無臭,無味。
本品在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠狀溶液 【類別】藥用輔料,黏合劑和助懸劑等。
【貯藏】密閉保存。
本品為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末;無臭,無味。本品在水中溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液;在無水乙醇、l仿或乙m中不溶
MC在無水乙醇、乙m、丙酮中幾乎不溶。在80~90℃的熱水中迅速分散、溶脹,降溫后迅速溶解,水溶液在常溫下相當穩(wěn)定,高溫時能凝膠,并且此凝膠能隨溫度的高低與溶液互相轉變。具有優(yōu)良的潤濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性,以及對油脂的不透性。所成膜具有優(yōu)良的韌性、柔曲性和透明度,因屬非離子型,可與其他的乳化劑配伍,但易鹽析,溶液在PH2-12范圍內穩(wěn)定。
用作水溶性膠黏劑的增稠劑,如氯丁膠乳的增稠劑。
增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;賦形劑;分散劑;粘合劑;成膜劑水溶膠代用品。亦用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食品。因本品在體內不消化,能保持數倍水分,造成飽腹感,可用于梳打餅干、華夫餅干等制成療效食品。使用時先用所需水量的約1/5熱水濕潤粉末,再加冷水(必要時可加冰)攪拌均勻。EEC:準用于冷凍發(fā)泡制品、土豆片、軟飲料、特殊膳食食品、焙烤品餡料、發(fā)泡頂端料、沙司、調味醬
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